신선로 (1) 썸네일형 리스트형 알토란 한복려 정성스런 궁중요리 신선로 설날 남은 전으로 활용해도좋아요 신선로 레시피 팁 육수물을 낼 때에는 물양을 넉넉히 잡습니다. 얕은 냄비는 수분 증발이 빨라 육수가 깊이 우러나오도록 깊은 냄비를 사용해야 합니다. 잡내가 나지 않게 통후추와 파뿌리 마늘을 넣어 끓여내며 물의 양이 반으로 줄어들면 완성입니다. 생선 전을 만들 때는 생선의 물기를 꼭 제거해야 생선 전의 맛이 극대화됩니다. 신선로 재료 소고기 사태 150그램 양 150그램 무 100그램 당근 50그램 파뿌리 약간 통후추가루 약간 통마늘 10개 소고기 우둔살 100그램 다진소고기 50그램 두부 30그램 국간장 1작은술 다진 파 1작은술 다진 마늘 1/2작은술 깨 2작은술 참기름 1작은술 흰 살 생선 얇게 뜬 전용 50그램 소금 후춧가루 달걀 밀가루 적당량 석이버섯 5장 달걀 4개 미나리 50그램 마른 표고버섯.. 이전 1 다음
