만능 맛간장 된장 즉석 고추장 3종 활용만점 만능 전통장 알토란 레시피
만능 맛간장 레시피 1. 냄비에 간장 2컵, 물 4컵을 넣고 건표고 5개, 고추씨 한 줌, 건 보리새우 6마리, 멸치 10마리, 통후추 약간, 마늘 10알, 생강 1조각 물엿 1컵을 넣습니다. 2. 대파는 파란 잎 부분만 어슷썰기 해서 넣습니다. 3. 배 1/4조각과 양파 반개를 곱게 채 썰어 넣습니다. 4. 수주 2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 끓입니다. 5. 양파가 뭉그러질때까지 20분 정도 끓입니다. 6. 채에 거른 간장에 식초 1큰술을 넣습니다. 만능 맛간장으로 만드는 달걀장 1. 냄비에 물을 넣고 달걀을 15분 정도 익힌 뒤 찬물에 넣고 껍질을 제거합니다. 2. 그릇에 달걀을 넣고 방금 만든 만능 맛간장 2컵을 달걀에 붓습니다. 3. 청양고추, 홍고추, 깐마늘 생강 슬라이스, 레문 슬라이스, 건고추..
