이원일유니된장 (1) 썸네일형 리스트형 면과 밥에 어울리는 구수한 유니된장 이원일 만드는 법 레시피 알토란 알토란 레시피 알토란 이원일 유니된장 유니된장 중요한 포인트 유니는 다진 고기란 뜻입니다. 첫 번째 비법, 다진 고기 대신 냉동실에 묵혀 있는 동그랑땡을 활용합니다. 명절 때 남은 동그랑땡은 다들 냉동고에 있기 때문에 활용하기 좋겠죠? 없을 때에는 다진 돼지고기를 사용해도 됩니다. 동그랑땡은 손으로 으깨서 돼지고기처럼 사용합니다. 두 번째 비법, 채소를 다져서 볶을 때 충분히 볶아주어야 합니다. 세 번째 비법, 다진 채소를 볶을 때 그냥 기름이 아닌 볶음 된장의 기름을 다시 이용합니다. 유니된장 재료 유니된장 기본 재료 볶음 된장 기름동그랑땡 15 사이(으깼을 때 두 컵) 다진 마늘 1큰술 양파 2개 대파 2 개 청양고추 4 개 물 전분 1/2개(감자전분 2큰술과 물 4큰술) 밥 설탕 2큰술 물 5큰술 .. 이전 1 다음
