방송 (75) 썸네일형 리스트형 장수 시래기 전골 육회 장수밥상 장소 효능 고두심이 좋아서 요즘처럼 낮과 밤의 일교차가 많이 크지요? 아침, 밤 쌀쌀한 날씨 구수한 시래기전골에 상다리 부러지게 차려진 한상차림이 생각납니다. 기력이 허해져서 그런지 몸이 원하는가 봐요. 그래서 오늘은 고두심 님이 아들과 함께 한 시래기 전골 육회 건강밥상 보여드릴게요. 홍두깨살 육회 이 식당은 아프신 분들이 몸보신으로 많이들 찾아오신다고 합니다. 그래서 종갓집 맏며느리 사장님께서 음식에 항상 신경을 많이 쓰신다고 해요. 싱싱하고 푸짐한 홍두깨살 육회부터 보기만 해도 싱싱하네요. 신선한 재료 건강 찾아 오시는 손님들을 위해 텃밭에서 공수한 신선한 나물들까지 손수 준비하신다고 하세요. 친정집에 다니러 오시는 것처럼 만들어 주고 싶다는 사장님 말씀이 너무 예쁘네요. 고들빼기김치와 구수함이 풀풀 풍기는 시래기 소고기 버.. 알토란 천상현 시금치달걀국 레시피 만드는 법 시금치 영양소 효능 알토란 레시피 천상현 시금치달걀국 시금치 효능 잎이 많은 채소입니다. 각종 비타민과 무기질 성분이 다량으로 들어 있습니다. 채소의 왕이라고 할 정도로 시금치 효능은 우리 건강에 많은 이로움이 있습니다. 시금치에 다량으로 들어있는 비타민K 는 뼈를 튼튼하게 해 주어 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 그리고 칼슘과 마그네슘, 인등의 무기질 성분도 뼈를 튼튼하게 도와줍니다. 이 외에도 시금치에 들어있는 다양한 항산화 성분들은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 노화를 예방합니다. 풍부한 엽산 또한 뇌의 기능을 개선하는데 도움을 주어 치매를 예방합니다. 시금치달걀국 재료 무 200그램국물용 멸치 20개건표고버섯 2개다시마 4장통마늘 5알물 1200ML시금치 1단우유 20ML대파 반대달걀 2개참기름 1 큰술 국간장.. 고두심이 좋아서 강릉 화덕 생선구이 전문점 고선생화덕생선구이 오징어먹물솥밥 처음 이 집에 들어서면 피자집은 연상케 하는 화덕입니다! 피자집인 줄 착각할 거 같은데요~ 하지만 이 집은 강릉의 생선구이 전문점입니다. 서프라이즈예요. 볼락, 임연수, 고등어, 삼치, 갈치, 가자미 등 계절별 가장 맛있는 생선으로만 구성되는 생선구이 전문점이에요. 이 집만의 특징은 레몬, 로즈메리, 소주를 구우면서 생선위에 끊임없이 구워주는 건데요. 그렇게 하면 생선 특유의 비린내를 없애고 생선 고유의 맛을 살린다고 합니다. 이 집에서 화덕을 고집하는 이유는 겉은 바삭하고 비린내도 잡아주고 속살은 촉촉하다고 합니다. 아드님과 사장님이 함께 오랜 연구 끝에 만들어낸 작품인데요. 그래서 이집만의 생선구이는 강릉을 찾는 관광객들 입맛에 딱이라고 해요. 하지만 이게 끝이 아니에요. 오징어 먹물로 색을 낸 오징.. 고두심이 좋아서 강릉 51년 2대 장칼국수 전문점 벌집 강릉에 새 바람이 불고 있다고 해요. 그래서 오늘 고두심이 좋아서에서는 강릉을 방문했습니다. 오늘은 장칼국수 단일 메뉴 한 가지만을 고집해 온 장칼국수 전문점을 소게 하겠습니다. 장칼국수는 그냥 장칼국수가 아닌 장손칼국수에요. 옛날 할머니께서 해주신 손칼국수 맛을 아직도 기억하고 있는 저에게는 너무나도 그리운 음식입니다. 장칼국수의 뜻은 고추장과 칼국수를 합친거에요. 이 집은 구조부터 특이합니다. 예전에 여인숙으로 쓰던 곳을 개조해서 장칼국숫집을 오픈하신 거예요. 장칼국수 장인은 2대 윤숙의 사장님이신데요. 이 집에서만 칼국수를 만드신 지 31년이 되셨고, 그전에는 사장님 어머님께서 20년을 운영하셨다고 하니 합이 51년이네요. 옛날에는 먹을 것이 별로 없던 시절이었어요. 그래서 서민들이 먹기에 부담 없.. 편스토랑 차예련 김치토마토 해장죽 레시피 만드는 법 토마토 영양소 효능 편스토랑 레시피 차예련 김치토마토 해장죽 토마토 영양소 효능 토마토는 항산화 및 항암 성분등이 풍부하기로 유명합니다. 이외에도 다양한 효능이 있는 채소예요. 콜레스테롤 수치를 낮추며, 노화지연, 독소배출, 염증완화등의 효과에 탁월합니다. 또한 토마토 섭취는 소화 및 혈액 순환을 향상합니다. 토마토의 라이코펜 성분은 열을 가해 조리했을 때 체내 흡수율이 더 좋습니다. 열을 받으면 라이코펜 성분이 세포벽 밖으로 빠져나와 몸에 흡수가 더 잘된다고 합니다. 김치토마토 해장죽 재료 김치토마토 해장죽 재료 (밥숟가락 계량) 김치밥양파 1/2개고추기름올리고당간장고운 청양고추고운 고춧가루홀토마토깨김쪽파 다시마육수 김치토마토 해장죽 만드는 법 김치토마토 해장죽 만드는 법 1. 김치 2장을 먹기 좋은 크기로 자른다. 2... 편스토랑 차예련 케일 김치 만드는 법 레시피 케일 영양소 효능 편스토랑 레시피 차예련 케일김치 케일 영양소 효능 케일은 슈퍼 채소입니다. 케일은 0.18리터 정도의 양에 사과 470개, 토마토 120개, 바나나 90개, 우유 260개에 달하는 다양하고 풍부한 영양이 들어있습니다. 특히 케일은 녹황색 채송 중 베타카로틴이 가장 많은 식품으로 시금치보다도 2배 이상 많습니다. 항암효과, 니코틴 및 방사선등의 유독 성분을 해독하는 효과도 톡톡히 하고 있습니다. 케일은 잎이 진한 녹색을 띠고 묵직하고 반점이 없는 것을 고르는 것이 좋습니다. 쉽게 시들기 때문에 신문지나 위생팩등으로 싸서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 케일은 5분이상 가열하지 않는 것이 좋으며 가급적 생으로 섭취해야 영양소 파괴를 줄일 수 있습니다. 케일은 농약이 많이 남아 있을수 있기 때문에 깨끗이 세척하.. 어남선생 류수영 바삭한 프라이드 멸치볶음 레시피 만드는법 편스토랑 멸치 영양소 편스토랑 레시피 어남선생 류수영 프라이드 멸치볶음 멸치 영양소 효능 자산어보에서 말하기를 멸치는 너무 많이 잡힌다고 해서 업신여길 멸자를 써 멸어라고 칭했다고 전해집니다. 그리고 멸치가 성질이 급해 물가에 나오면 바로 죽는다고 해 멸할 멸자를 써 멸어라고도 했다고 하지요. 금방 상하는 생선으로 주로 염장을 하거나 말려 먹고, 그렇지 않은 것들은 거름으로 사용했습니다. 유럽에서는 앤쵸비라고 불리며 멸치를 발효시켜 다양한 음식에 사용되고 있습니다. 멸치의 영양은 어떨까요? 멸치의 칼슘 함량은 독보적이죠. 우유, 요구르트, 치즈, 달걀 등에 비해 칼슘 함량이 10배 정도 많이 들어 있습니다. 또한 이외에도 단백질, 지질, 나이아신, 인, 칼륨, 나트륨등의 무기질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 불포화지방산 또한.. 임금님 쌀밥집 이천 한국조리기능장 궁중요리 전문점 고두심이 좋아서 이천 쌀 조선시대 농서행포지(1852년)에는 이천에서 생산한 쌀이 좋다고 기록되어 있습니다. 이천부사 복승정 문헌에 의하면 성종이 세종능에 성묘하고 환궁 시 이천에 머물던 중, 이천쌀로 밥을 지어 진상을 했다고 합니다. 그때 성종은 이천 쌀이 너무 맛이 좋아 감탄을 했다고 하는데요. 그 이후 진상미로 올리게 되었다고 합니다. 동국여지승람에는 이천을 땅이 넓고 기름진 곳으로 밥 맛 좋은 자채쌀을 생산하여 임금님께 진상하는 쌀의 명산지로 기록되어 있다고 합니다. 그래서 오늘은 그 유명한 이천 쌀밥 전문점을 소개할까 합니다. 이천 임금님 쌀밥집 이곳은 한국 조리기능장님이 직접 요리하시는 곳입니다. 최향란 조리사님이신데요. 20년 넘게 직접 요리하고 운영하신 곳이라고 해요. 이천 방앗간 집 딸로 태어나 궁중음식.. 이전 1 2 3 4 5 ··· 10 다음
