요즘처럼 낮과 밤의 일교차가 많이 크지요?
아침, 밤 쌀쌀한 날씨 구수한 시래기전골에 상다리 부러지게 차려진 한상차림이 생각납니다.
기력이 허해져서 그런지 몸이 원하는가 봐요.
그래서 오늘은 고두심 님이 아들과 함께 한 시래기 전골 육회 건강밥상 보여드릴게요.
홍두깨살 육회
이 식당은 아프신 분들이 몸보신으로 많이들 찾아오신다고 합니다.
그래서 종갓집 맏며느리 사장님께서 음식에 항상 신경을 많이 쓰신다고 해요.
싱싱하고 푸짐한 홍두깨살 육회부터 보기만 해도 싱싱하네요.
신선한 재료
건강 찾아 오시는 손님들을 위해 텃밭에서 공수한 신선한 나물들까지 손수 준비하신다고 하세요.
친정집에 다니러 오시는 것처럼 만들어 주고 싶다는 사장님 말씀이 너무 예쁘네요.
고들빼기김치와 구수함이 풀풀 풍기는 시래기 소고기 버섯전골.
고향의 맛에 영양까지 듬뿍 담겨있는 게 보이네요.
제가 정말 좋아하는 죽순과 고사리도 정갈하게 나오네요.
이런 몸에 좋은 재료들을 직접 농사짓고 손수 손질하신다고 하니 건강식은 확실할 듯싶습니다.
요즘에는 보기 힘든 노각과 장수 오미자로 담근 깻잎이 입맛 달아난 것도 돌아오게 만드는 생김입니다.
또한 홍두깨 소고기와 잣, 배를 첨가해 무친 육회와 보리굴비까지 육해공 빠진 것 없이 다 들어있는 한상 차림이네요.
정말 보기만 해도 군침이 흐릅니다.
고향의 맛을 한상에 다 차리신 거 같아요.
장수밥상의 특징
장수밥상은 소규모로 운영되기 때문에 예약을 하고 가셔야 한다고 합니다.
물도 그냥 주는 법이 없다고 해요.
잔 하나하나 그릇 하나하나 정성 들여 밥상에 올려진다고 합니다.
특히 불고기시래기 전골은 구수하고 몸에 좋은 시래기와 버섯들이 듬뿍 들어 있어 몸 전체가 따뜻함이 느껴진다고 해요.
또 이 집만의 가장 좋은 특징은 조미료 고춧가루 모두 국내산이라는 것!
몸이 허한 기운이 들었을 때 장수군에 있는 장수밥상 예약 후 다녀오시는 거 추천드립니다.
그럼 장소를 알아볼게요.
장수밥상
♥ 장수(長壽)를 위한 건강 한 상차림 <장수밥상>
- 위치 : 전라북도 장수군 산서면 용암길 57
- 운영정보 : 매일 12:00-19:00 (방문 전 예약 필수)
시래기의 효능
시래기에 있는 성분은 암세포의 발생과 증진을 억제하는 항암효과가 있습니다.
비타민은 면역력 강화에도 좋으며 칼슘 함유량도 높아 뼈에도 도움을 줍니다.
또한 비타민 A성분이 시력을 보호하며 백내장과 안구 건조, 항산화 작용에도 도움을 줍니다.
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