편스토랑 류수영 크림치즈 곶감머스캣 레시피 만드는 법 곶감의 효능

곶감의 영양과 효능

고서 본초강목에 의하면 곶감의 효능으로는 체력을 보하고 위장을 튼튼히 하며 뱃속에 고여있는 나쁜 피를 없애준다고 나와있습니다. 

기침과 가래를 삭이고 각혈을 멈추게 하며 목을 편안하게 해줍니다.

또한 한방에서 소개하는 곶감의 효능으로는 비타민이 풍부하고, 탄닌 성분은 설사를 멎게 해 줍니다. 

그리고 고혈압 예방 및 혈압 상승을 방지하고 알코올 분해를 돕습니다. 

곶감 표면의 하얀 가루는 기침과 가래, 기관지염 등에 좋으며, 비위 강화와 각종 질병 및 감기를 예방합니다. 

 

크림치즈 곶감머스캣 재료

곶감

샤인머스캣

크림치즈

시나몬가루 약간

 

크림치즈 곶감머스캣 만드는 법

1. 곶감을 잘 펴서 꼭지를 잘라낸다. 

(바짝 말리지 않고 덜 말린 곶감을 사용합니다.)

 

2. 꼭지를 자른 곶감 안쪽에 시나몬 가루를 골고루 바른다. 

 

3. 시나몬 가루를 바른 곶감 안쪽에 크림치즈 70% 정도 채워 넣는다. 

 

4. 샤인 머스캣을 넣고, 다시 크림치즈를 덮는다. 

 

5. 그릇을 덮고 냉동실에 얼린다. 

 

6. 꺼내서 반으로 갈라 그릇에 예쁘게 담는다.