방울 토마토 효능
생각외로 큰 토마토보다 방울토마토의 영양가가 더 높습니다.
방울 토마토는 큰 토마토에 비해 비타민과 식이섬유 칼륨의 함량이 2배나 많습니다.
또한 라이코펜은 붉은색의 색소로 항산화 능력이 강해 활성산소를 효과적으로 없애는데 효과적인 영양소인데요.
방울 토마토에는 무려 3배나 많이 함유되어 있습니다.
방울 토마토는 피부 미용 효과와 세포노화방지에도 효과적입니다.
방울토마토는 토마토 사포닌이 큰 토마토보다 3배 더 풍부합니다.
토마토 사포닌은 살균 및 면역력 증진 효과가 높으며 부기 해소에 탁월하고 고혈압을 예방하며, 골다공증을 예방하는 칼슘과 마그네슘도 있습니다.
고추장 토마토 불고기 재료
<고추장 토마토 소스 재료>
마늘 7톨
방울토마토 3컵
청양고추 2개
레드와인 100ml
고추장 4큰술
대파
<고추장 토마토 불고기 재료>
소 앞다리살 불고깃감 300그램
양파
대파
고추장 토마토 소스 6큰술
매실청 3큰술
물엿 3큰술
고춧가루 3큰술
간장 3큰술
다진 마늘 1.5큰술
참기름 2큰술
후추
고추장 토마토 불고기 만드는 방법
<고추장 토마토 소스 재료 준비>
1. 마늘을 편으로 썹니다.
2. 방울 토마토를 4등분 합니다.
3. 청양고추 2개를 다집니다.
4. 대파 흰부분을 2대를 굽습니다.
<고추장 토마토 불고기 재료 준비>
1. 고기 핏기를 제거합니다.
2. 양파 1/2개를 슬라이스하고, 대파도 송송 썰어줍니다.
<고추장 토마토 소스 만들기>
1. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶습니다.
2. 마늘이 살짝 익었을 때 방울 토마토를 넣고 볶습니다.
3. 방울 토마토가 숨이 죽으면 다진 청양고추와 레드와인을 넣고 살짝 졸입니다.
4. 고추장 4큰술을 넣고 20분간 졸입니다.
5. 믹서에 고추장을 넣어 졸인 양념을 넣고 갈아줍니다.
6. 팬에 대파 흰부분 4대를 넣고 구워줍니다.
7. 구운 대파에 믹서에 졸인 양념을 넣고 10분간 졸입니다.
<고추장 토마토 불고기 만들기>
1. 고추장 토마토 소스 6큰술, 매실청 3큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 1.5큰술, 물엿 3큰술, 고춧가루 3큰술, 참기름 2큰술, 후추를 톡톡 넣고 섞어줍니다.
2. 불고기를 양념에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 양파와 대파를 살짝 볶은 후 양념한 불고기를 넣고 볶습니다.
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