지난주 나 혼자 산다에서 박세리의 굴무침이 나왔는데요.
그래서 폭풍검색 후에 제가 그 어려운 굴무침을 성공했습니다.
가족들이 산것보다 더 맛있다고 하더라고요.
그래서 여러분과 공유하고자 합니다.
10분완성 초간단 굴무침 조리법 알려드릴게요.
굴무침에서 가장 중요한 것은 굴을 손질하는 건데요.
바다 해산물은 소금물에 씻어야 비린내를 70%가량 없애준다고 해요.
거기다 참기름은 굴의 잡내를 없애주고 굴 본연의 맛을 강화시킨다고 합니다.
초간단 굴 손질하는 법
-볼에 굵은 소금 2큰술과 물 4컵을 넣고 잘 녹입니다.
-굴을 넣고 잘 휘저어 줍니다.
-체에 받쳐 물기를 뺍니다.
-굴을 그릇으로 옮긴 뒤 참기름 한 스푼을 넣고 살짝 버무립니다.
본격적으로 굴무침 재료를 알아보겠습니다.
굴무침 재료(밥큰수저 계량)
굴 2컵
참기름 2큰술
챈 썬 무 약간
미나리 약간
통깨 2큰술
양념재료(밥 큰수저 계량)
다진 마늘 1큰술
멸치액젓 4큰술
매실청 6큰술
고춧가루 3큰술
소금 1꼬집
만드는 법을 알아보겠습니다.
만드는 법
-볼에 다진 마늘, 멸치액젓, 매실청, 고춧가루를 넣고 섞습니다.
-간을 봐서 모자라면 소금 1꼬집을 넣습니다.
-채 썬 무와 미나리를 넣고 살짝 버무립니다.
-굴과 통깨, 참기름을 넣고 살살 살짝 버무립니다.
완전 초간단 굴무침 정말 맛있지 않나요?
주말 가족과 술안주로 즐거운 시간 보내세요!
☆ 해당 글은 방송과는 금전적으로 연관성이 전혀 없는 개인적으로 작성하고 있는 개인 포스팅입니다.
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