편스토랑이찬원 (5) 썸네일형 리스트형 윤두준 이찬원 간장게장 파스타 만드는 법 레시피 간장게장 효능 편스토랑 편스토랑 레시피 윤두준 & 이찬원 간장게장 파스타 간장게장 효능 간장게장은 위의 소화력이 약한 분들에게 매우 좋은 음식이에요. 게는 성질이 차가워 위의 기를 다스리는데 도움을 주고 위장의 힘을 북돋워줘서 소화기능에 아주 좋습니다. 또한 간장게장은 고단백 음식으로 소화 흡수율도 높아 감칠맛이 좋은데요. 비타민과 칼슘, 필수 아미노산, 타우린도 풍부해서 성장기 어린이를 비롯해 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 혹시 간장게장이 숙취해소와 피로해소, 면역력 향상에도 도움을 준다는 사실 알고 계셨나요? 간장게장 파스타 재료 간장게장 파스타 재료 (밥숟가락 계량) 파스타면 1인분버터 1큰술실용유 혹은 올리브유무가당 휘핑크림 150ml양파 1/4개마늘 2알간장게장 1마리간장게장 국물 6큰술면수 2큰술우유 200ml실부추후.. 찬또배기 이찬원 냉잔치국수 냉국수 레시피 만드는 법 멸치고추다짐장 만드는 법 잔치국수 유래 편스토랑 레시피 이찬원 냉잔치국수 잔치국수 유래 저렴한 가격과 푸짐한 양으로 한국인의 사랑을 받는 잔치국수. 안 좋아하는 사람 찾기가 더 힘든 모두의 사랑을 받는 한국인의 음식입니다. 잔치국수는 이름 그대로 잔칫날 먹던 국수이기에 잔치국수라고 불렸습니다. 흔히들 생각하시기를 잔치국수는 값싸고 준비가 편하다고 생각하시는 분들이 많으신데요. 만드신 분들만 아시는 잔치국수 얼마나 손이 많이 가는 음식인지 아실 거예요. 면도 따로 삶고 육수도 내야 하고 고명도 썰어내야 합니다. 그렇기 때문에 옛날에는 오늘날과 다르게 귀하고 훌륭한 음식이었습니다. 또한 잔치국수를 먹으면 오래 장수한다는 믿음에서 당나라 때부터 장수하면 국수, 국수 하면 장수의 상징도 되었어요. 그래서 지금도 중국인들은 생일날 장수를 기원하며 국수.. 찬또배기 이찬원 양념 피조개 레시피 만드는 법 피조개 효능 편스토랑 편스토랑 레시피 이찬원 양념 피조개 피조개 효능 살색이 붉어 피조개라는 이름이 붙은 피조개는 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 필수 아미노산, 미네랄 성분들이 함유되어 있어요. 피조개에 다량 들어있는 타우린과 황아미노산 성분이 간세포를 활성화시켜 과음 후 손상된 간의 피로를 풀어주는 작용도 좋아 숙취에 도움을 줍니다. 또한 칼슘과 인, 미네랄 성분들이 많이 함유되어 뼈를 튼튼하게 해 주어 골밀도를 강화시킵니다. 피조개의 비타민 A는 항산화 작용으로 피부미용과 눈건강에도 도움을 주며, 타우린 성분은 혈관건강에도 도움이 됩니다. 철분 성분이 소고기의 3배로 많아 빈혈을 개선하는데도 좋습니다. 양념 피조개 재료 양념 피조개 재료 (밥숟가락 계량) 피조개 2KG 간장 1큰술 멸치 액젓 1큰술 물 2큰술 고춧가루.. 이찬원 초간단 소꼬리찜 부추무침 만드는 법 레시피 편스토랑 소꼬리 효능 소꼬리는 양질의 단백질과 미량원소가 풍부해 소화 흡수가 잘 돼며 당뇨나 암, 어지러운 증세에 효능이 있다고 합니다. 소꼬리에는 근육 및 관절, 피부에 탄력을 주는 콜라겐의 함량이 많은 특수 고단백 식품입니다. 소꼬리를 조리할 때 너무 끓이면 아교질이 많이 빠져나오게 되 너무 오래 고우면 안 된다고 합니다. 소꼬리찜 재료 (밥숟가락 계량) 양파 1개 대파 1대 생강 1톨 통마늘 6개 통후추 0.7큰술 된장크게 1큰술 천일염 1큰술 꼬리 삶은 육수 1 국자 부추무침 재료 (밥숟가락 계량) 부추 100그램 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 식초 1큰술 설탕 1.5큰술 다진 마늘 1큰술 깨소금 1큰술 재료준비 -소꼬리는 찬물에 담가 2~3시간 정도 핏물을 빼고 흐르는 물에 문질러서 씻습니다. -중간중간에.. 이찬원 경상도 멸치고추다짐장 만드는 법 레시피 편스토랑 경상도식 멸치 고추 다짐장 경상도에선 멸치고추장물, 멸치고추다짐, 고추다진양념으로도 유명합니다. 대표적인 밑반찬 종류 중 하나입니다. 매콤한 청양고추로 없어진 입맛을 살리는데 최고의 반찬이라고 해요. 김밥에 싸서 땡초김밥으로 밥과 비벼먹어도 입맛을 돋우는데 큰 역할을 한다고 합니다. 요즘은 유명 음식점에서 파스타나 국수 고명으로도 쓰입니다. 멸치고추 다짐장 재료 (밥숟가락 계량) 국물용 멸치 60마리 아삭고추 2개 홍고추 2개 청양고추 16개 식용유 4큰술 다진 마늘 4큰술 듬뿍 국간장 4큰술 또는 진간장 4큰술 멸치 액젓 3큰술 매실액 1큰술 참기름 2큰술 다시마 육수 적당량(자작하게 졸여질 정도) 멸치 고추 다짐장 만드는 방법 -마른 팬에 대가리와 내장을 제거한 멸치 60마리를 넣고 약불로 5분 정도.. 이전 1 다음
