홍쌍리 명인의 자연밥상 매실장아찌 수육 민어조기구이 죽순볶음

명인의 자연밥상

그런 매실뿐만 아니라 홍쌍리 명인은 자연밥상으로도 일가견이 있으신데요. 

명인의 자연밥상을 알아보겠습니다. 

 

명인의 음식은 모두 소금, 간장 그리고 된장만으로 맛을 내는걸로 유명합니다. 

조미료는 들어가지 않아 당연히 건강에 좋을수밖에 없을거 같습니다. 

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소금하고 간장으로만 간을 한 배추무침은 구수하면서도 달짝지근합니다. 

시큼한 갓김치와 적당하게 숙성된 김치는 연신 침이 돌게 만든다고 합니다. 

 

특히 명인의 매실장아찌는 새콤달콤과 풍부한 과육을 씹는맛이 최고라고 합니다. 

 

 

매실의 효능

매실의 효능은 셀수 없이 많지만 그중에서도 해독작용과 변비 억제, 간 보호등의 효능을 꼽을수 있습니다. 

독성 물질을 분해하는 성분이 들어 있어 음식에 매실을 넣으면 장안에 나쁜 균의 번식을 억제합니다. 

또한 장내 살균성을 높이는 성분이 들어 있어 장의 염증과 발효를 막고 연동운동을 활발하게 합니다. 

 

 

명인의 강된장 시골밥상

명인의 유명한 것중 하나가 또 된장입니다. 

이집의 된장은 짠맛이 덜하고 고소하고 담백해 날로 먹어도 구수하고 부담이 없다고 합니다. 

그 된장으로 고기 한점 없이 버섯과 각종 야채를 넣고 끊여낸 강된장은 유명인들도 즐겨 찾는다고 합니다. 

아...저도 맛보고 싶습니다. 

 

 

이외에도 아무 양념없이 구어낸 민어조기구이 고사리 무침 무청나물등 자연 그대로의 맛을 그대로 살려낸 명인만의 자연밥상.

오늘 저녁 조미료를 뺀 자연밥상 어떠신가요?