방송/방송 속 맛집 (29) 썸네일형 리스트형 3년 연속 미슐랭 그린스타 친환경 레스토랑 꽃밥에 피다 고두심이 좋아서 오늘은 친환경 먹거리를 재료로 하는 레스토랑입니다. 3년 연속 미슐랭 그린스타를 받은 곳이라고 하니 더 궁금해집니다. 고풍스러운 분위기도 눈길도 끌지만, 이 집의 가장 큰 자랑거리는 무농약 채소, 한우, 고춧가루, 유기농 쌀, 전통간장과 전통된장으로만 밥을 짓습니다. 친환경 한식 레스토랑 대표 송정은 님은 누구나 믿을 수 있는 유기농 새로로 맛있는 밥을 짓기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 대표님의 아이가 아토피라 병원에 가도 딱한 치료법도 없고 약도 건강에 해로울 거 같아 많은 노력을 기울이시고 연구하셨다고 합니다. 그러면서 자연 먹거리로 음식을 바꾸고 아이가 건강해지는 걸 보시면서 관심이 많아지셨습니다. 시간이 지남에 따라 친환경 재로로 만든 음식이 맛있고 건강에 좋다는 확신이 있어 드디어 한식 레스.. 고두심이 좋아서 영덕 소울푸드 팔방미인 물가자미 정식 장소 위치 가자미는 다양한 요리법으로 영덕 사람들의 식단에 일 년 내내 오르는 팔방미인 소울푸드 생선입니다. 영덕 앞바다에서 잡은 신선한 물가자미들 얼마나 싱싱한지 보이시나요? 물가자미는 비타민과 양질의 단밸질이 풍부해서 사람들이 사랑을 받는 생선인데요. 영덕사람들에 의하면 물가자미는 크기별로 쓰이는 요리법이 다르다고 합니다. 제일 큰 물가자미는 찌개용으로 중간사이즈는 구이류로, 제일 작은 거는 횟감용으로 쓰인다고 해요. 제일 큰 물가자미를 찌개용으로 쓰는 이유는 살점이 많아 찌개에 들어가면 살이 흐트러지지 않아 먹기 좋기 때문이고요. 중간사이즈를 구이류로 쓰는 이유는 가자미는 살이 많으면 구웠을때 맛이 별로라고 합니다. 그래서 중간사이즈의 물가자미를 기름을 넉넉히 두른 팬에 빠른 시간안에 튀기듯이 구워주는 것이 .. 영덕 푸짐한 해산물 방어회 바위굴 박달대게 코스 요리 고두심이 좋아서 오늘 고두심이 좋아서에서는 대게의 고장 영덕을 방문하였습니다. 영덕의 보물 박달대게는 어마어마한 몸값을 자랑합니다. 근해 대게와 천 미터 바다 아래 살고 있는 홍게를 합한 몸값이 박달대게라고 해요. 가격이 다른대게에 비해 열 배나 높으며 시장에서는 비싼 값답게 녹색완장까지 차고 있습니다. 영덕 브랜드 박달대게 맛을 어떤지 너무 궁금합니다. 하지만 영덕사람들도 보기만 하고 비싼 가격으로 함부로 먹지 못한다고 합니다. 좋은 게 고르는법 입이 까맣고 마디가 볼록하게 튀어나온 것이 좋은 게입니다. 입이 까만 이유는 먹이 활동을 많이 했기 때문이에요. 그만큼 건강하고 활동력이 높았다는 걸 증명하는 거라고 합니다. 마디가 볼록한 이유는 살이 꽉 차서 튀어나온 거래요. 마디가 쭈굴쭈굴하거나 튀어나오지 않은 게는 살이.. 줄서는 식당 마포 딤섬 정정 소롱포 하가우 훈툰면 샤오마이 우육면 장소 고즈넉한 한옥에서 이국적인 맛으로 유명한 곳이 있습니다. 쫄깃한 만두피에 진한 육수를 머금은 딤섬이 바로 그 메뉴입니다. 새우의 탱글탱글한 식감을 그대로 맛보실수 있습니다. 속이 투명하게 비치는 하가우에 돼지고기 육즙과 마라의 풍미를 동시에 느낄 수 있는 샤오마이 콤보도 아주 매력적이라고 합니다. 매콤 달콤 오향 소스를 끼얹은 매운 비빔훈툰까지 맛보면 중국 딤섬은 완전히 정복하신 거나 마찬가지라고 하시는데요. 여기에 깔끔한 닭 육수맛이 일품인 훈툰면과 현지 맛 그대로 살린 우육면은 국물 한입에 온몸이 뜨끈해지는 겨울 맞춤 메뉴라도 합니다. 특히 인기있는 세트 메뉴는 여러 가지의 맛을 맛볼 수가 있다고 리뷰를 보니 칭찬들을 하시는데요. 하가우와 소룡포 유린기, 볶음밥까지 처음 맛보는 맛이지만 시간이 지나도.. 면목동 장어굽는 총각들 장어 먹장어 요리 장소 줄서는식당 오늘은 겨울 면역력을 보강하기 위해 장어를 소개합니다. 2017년도부터 서울에서도 맛과 가격을 잡은 잡어구이 집이에요. 초기에는 초가네 장어구이 집으로 더 유명했었다고 하는데요. 그때나 지금이나 바닷장어를 가시 때문에 부정적으로 보시는 분들이 많으시잖아요. 그래서 장어굽는 총각들에서는 6년이라는 시간을 연구해서 46번의 칼집을 넣은 장어구이를 독창적으로 개발하셨다고 합니다. 가성비도 좋고 맛도 좋고 칼집을 내어 정말 부드럽고 잡내 안 나서 장어를 평소에 즐기시지 않으시는 분들도 단골이 되는 곳이라고 하는데요. 장어 3마리에 문어 소라 숙회까지 먹는 세트도 가성비가 좋아 학생들도 많이들 찾는 곳이라고 합니다. 부드러운 장어와 묵은지의 환상의 궁합과 비린내조차도 하나도 없이 숯불향이 가득한게 끊임없이 들어가.. 가성비 최고 돈암동 성신여대 쫄갈비 시래기밥 매운불고기 콩나물해장국 줄서는식당 오늘 줄 서는 식당에서 신선한 생육으로 갓성비를 자랑하는 성신여대 최고의 쫄갈비집을 소개합니다. 오늘 남편이 제가 포스팅하는 것을 쓱 보더니 주말에 가자고 하는데요. 정말 선홍빛고기들이 눈앞에서 춤을 추는거 같습니다. 가격은 왜이리도 착한가요. 방송을 보니 국내산 돼지쫄갈비와 매운 불고기 국내산이라고 쓰여있는 게 눈에 확 띄네요. 홈페이지를 들어가보니 이 집은 국내산 돼지갈비와 전지를 쓴다고 나와있어요. 돼지 쫄갈비는 고기와 육수가 함께 나오고 고기가 끓기 시작하면 갖은 야채와 끓여줍니다. 졸기 시작하면 여분의 육수가 따로 나와 졸이면서 먹을 수 있어요. 중간에 넣는 부추와 무생채, 버섯도 아주 싱싱하니 고기만의 식감을 더 살릴 거 같습니다. 아래 사진 보시면 아시겠지만 갓성비답게 웨이팅이 아주아주 길다.. 곰돌이 사골 육수 마라 샤부샤부 치킨난반 줄서는식당 곰돌이 육수로 요즘 핫한 곰돌이 샤부샤부 집을 줄 서는 식당에서 소개했습니다. 근래 들어 맛도 중요하지만 비주얼도 무척이나 중요해졌죠. 이집은 곰돌이 나베 집으로도 매우 유명합니다. 이 집은 맛도 맛인지라 점심부터 긴 웨이팅으로 유명한데요. 주말에는 더하다고 하니 방문 전 시간 체크는 필수일 듯싶습니다. 주문은 웨이팅하면서 미리 선택하실 수 있어요. 또 하나 이 집만의 특징 1인 샤부샤부예요. 버섯 4종, 배추, 청경채. 두부, 단호박, 가락국수 사리, 방울토마토, 거기다 육질이 훌륭한 고기까지 다들 엄청나게 칭찬들을 하시는데요. 사골 샤부샤부 뿐만 아니라 화려한 비주얼의 치킨 난반과 마라 초보에게도 딱인 마라 샤부샤부도 인기가 많다고 합니다. 폰즈소스와 칠리소스 땅콩소스의 조합도 아주 좋아 계속해서 먹.. 피자힙 전주객리단길 디트로이트 수비드스테이크 피자 토요일은 밥이좋아 오늘은 토밥즈에서 매주 문전성시를 이루는 객리단 길의 핫플 디트로이트 피자를 찾았습니다. 거리에 파란문이 멀리서도 눈에 확 띄네요. 피자 힙 서울에서도 본거 같은데... 밖에서 보기에도 분위기가 물씬 풍겨집니다. 오늘 피자는 어떤 맛일까요? 디트로이트 피자는 바삭한 맛이 정말 색다른 맛이랍니다. 항상 둥근 피자만 보아오다가 네모난 등장부터 범상치 않은 비주얼이죠? 그런데 위에 있는 토핑이 맛이 없을 수가 없을 거 같습니다. 리뷰들을 보니 아니나 다를까 위 토핑들이 재료들을 듬뿍 써서 아끼지 않는다고 나와있어요. 한 조각 깨어물면 쭉쭉 늘어나는 치즈 향 때문에 먹으면서도 침이 고인다고 합니다. 또한 도우는 쫄깃한 식감과 바삭바삭한 식감을 동시에 느낄 수 있다고 해요. 도우 맛있는데 말이죠. 더 맛있으면 어.. 이전 1 2 3 4 다음
